Розстоювальна шафа Wiesheu GS2 ED60/40 б/в (Німеччина)

Опис

Розстоювальна шафа Wiesheu GS2 ED60/40

• Розстоювальна шафа застосовується у виробництві хлібобулочних виробів, створюючи певні умови тісту (бродіння тістової заготовки) перед випіканням.
• Розстоювання має проводитися за температури в межах 33-40 градусів і відносної вологості 75-80%; вуглекислий газ, що при цьому виділяється, розпушує тісто, збільшуючи його об’єм у 2-2,5 раза.
• Наші розстойки розраховані на міні-пекарні та підходять до всіх видів печей (Unox, Miwe, Wieshеu та інших моделей).